Concretament Parellada ha ensenyat als assistents al show cooking, al taller de cuina, els passos per a l’elaboració d’un empedrat amb melmelada d’olives negres, arròs amb calçots i romesco, sopa de suc de mongetes i carxofes farcides de fua amb bolets. Per la cuinera cal apostar pels productes de proximitat i vetllar pel patrimoni culinari del territori i per tot tipus de cuina, és a dir, tant la casolana com la més elaborada.
De fet la iniciativa vol potenciar la restauració local. Segons ha explicat l’alcaldessa, Ana Maria Martínez, el Tasta Rrubí tres objectius: donar a conèixer els restauradors de la ciutat, promocionar els productes de qualitat produïts a Rubí i crear sinergies entre els cuiners.
A partir del 22 de febrer i fins el 6 de març serà el torn dels establiments locals. La ciutadania rubinenca podrà gaudir dels productes cuinats a la vintena de restaurants que participen a la iniciativa.
El projecte Tasta Rubí busca dinamitzar el sector de la restauració i l’hostaleria, donar a conèixer la qualitat dels seus professionals i posar en valor el producte que ofereixen. La vintena d’establiments participants en aquesta nova edició han elaborat diferents receptes a base de calçots, carxofes i mongetes de ganxet que se serviran en tres formats: tastet, plat o menú.