En pròpies paraules de l'artista, El arte de saltar és un disc sense artificis. Amb un punt de maldat que no tenen els altres i amb tocs de folklore sud-americà, l'àlbum està compost per 11 temes inèdits. El Kanka ha comptat amb la col·laboració especial de Jorge Drexler a la cançó Por tu olor i amb la de la comparsa Martínez Ares del Carnaval de Cádiz al tema Desde Lejos.
Una obra que pren el relleu de De pana y rubí (2015), un disc que va permetre el cantautor malagueny passejar-se pels escenaris de la geografia espanyola i llatinoamericana, sumant 23 festivals i 141 concerts a sales, 73 d'ells amb totes les entrades venudes.