Cuina: Bacallà del Racó de la Sidra

Cuina: Bacallà del Racó de la Sidra

El bacallà és un plat típic de la quaresma, però aquest peix és especialment valorat tot l'any per la seva poca aportació calòrica. El Racó de la Sidra n'ofereix una recepta a l'estil basc amb gambes, bitxo i all.