
El bacallà és un plat típic de la quaresma, però aquest peix és especialment valorat tot l'any per la seva poca aportació calòrica. El Racó de la Sidra n'ofereix una recepta a l'estil basc amb gambes, bitxo i all.

El bacallà és un plat típic de la quaresma, però aquest peix és especialment valorat tot l'any per la seva poca aportació calòrica. El Racó de la Sidra n'ofereix una recepta a l'estil basc amb gambes, bitxo i all.