Arrenca una nova edició de la ruta 'De tapes per Rubí' amb rècord de participants

Aquest dijous comença una nova edició de la ruta gastronòmica 'De tapes per Rubí', que s'estendrà durant tots els dijous del mes de novembre. Enguany la iniciativa compta amb la participació de 43 establiments de la ciutat —una xifra rècord des de l'inici del projecte— i torna a tenir el suport del Gremi d'Hostaleria i Restauració de Rubí. Tots els locals participants oferiran una tapa i una beguda per un preu de 4,50 euros, combinant receptes tradicionals amb propostes d'innovació culinària per potenciar el sector de la restauració local.

La participació de la ciutadania torna a ser un element central de la campanya. A través de la votació popular, la ciutadania pot escollir la millor tapa d'aquesta edició mitjançant l'aplicació Rubí Ciutat o bé escanejant el codi QR que es troba al cartell informatiu de cada establiment. Les votacions estan obertes cada dijous de novembre des de les 11 h fins a les 24 h.

Qui vulgui consultar tots els detalls dels establiments participants i els seus horaris d'atenció pot accedir al portal web municipal www.rubi.cat/detapes.

Guia d'establiments i tapes de la ruta

• 1. Alma de Café: Bomba del mercat

• 2. Antic Hostal del Gall: Timbal de porc amb salseta del Gall

• 3. L'Artesana: Bomba L'Artesana

• 4. La Bambola: Pasta fresca farcida de gorgonzola i pera amb salsa de formatge

• 5. El Barn d'en Greg: XoriBarn: xoriço crioll a la brasa amb chimichurri casolà

• 6. La Barra Sant Roc: El cremat de Sant Roc

• 7. Buddha Bar: Taco de bírria

• 8. Ca La Ruth: Pastís de torradetes de Santa Teresa

• 9. La Calle Burger: Smash callejera de vedella amb guacamole i maionesa de sriracha

• 10. Cal Paqui's Kebab: Tequeños de formatge amb salsa casolana

• 11. El Catalunya: La catalana cruixent de pasta de full farcida de porc desfilat, albergínia fumada i gorgonzola

• 12. Cotorras: Torrada de mar i muntanya

• 13. Pizzeria Da Giorgio: Polpette della Nonna

• 14. Dic Bo: Bombó de xocolata Ruby i gianduja de llet

• 15. L'Esquineta Vermuteria: Pincho andalús amb allioli i ceba cruixent

• 16. Favela Burger: Mini pulled pork

• 17. Bar Ferrocarril: Daus tendres de carn macerats amb aromes mediterrànies, cuits a la brasa i amb un toc fumat

• 18. El Fogón: Arròs chaufa de pollastre al wok

• 19. Gastro Bar Distinto: Ravioli cruixent de pasta fil·lo farcit de secret de porc ibèric melós i Pedro Ximénez

• 20. La Guitarra: Zorza gallega amb fregides de moniato i pa rústic

• 21. Indocat Fusion: Bala-bala amb tofu cruixent, 100% vegetal

• 22. El Jardinet: Moniato de tardor rostit amb formatge de cabra, bolets i ceba caramel·litzada

• 23. Restaurant JM: Timbalet de peus de porc farcits d'espinacs i formatge, amb salsa de Pedro Ximénez

• 24. Laró Restaurant Veneçolà: Minicachapa de llom de porc al forn i formatge veneçolà de mano

• 25. Latitud Ceroº: Muchín de iuca i formatge amb dolç de guaiaba

• 26. La Madriguera by Fox & Hops: Pollastre o tofu a l'estil satai amb salsa de cacauet i cervesa artesana sense gluten

• 27. Bar Manantial: Broqueta de xoriço i rosta

• 28. L'11: Saltat de calamarsets i botifarra amb Parmentier a l'aroma de romaní i a la donostiarra

• 29. La Pampara: Costella de porc a baixa temperatura amb salsa barbacoa i Parmentier de patata

• 30. La Platea Food & Drinks: Coca Cardinacho

• 31. La Pruna: Milanesa amb bacó i cheddar

• 32. Ramen Shifu: Takoyaki

• 33. Cafeteria Rio Martil: Pastís a escollir: de formatge, de pistatxo, d'Oreo, de Kinder o de Lotus

• 34. Santagloria Coffee & Bakery: Duo de focaccie: trufada amb bacó i de formatge feta amb pistatxos

• 35. Bar Sport: Pecat de cabra

• 36. St. Patrick's Rubí: Caipiroska al teu gust: clàssica, de maduixa, de coco, de plàtan o de maracujà (també sense alcohol)

• 37. Sushiteka: KushiMaki: piruleta de sushi cruixent amb salmó, alvocat, formatge i kanikama

• 38. Restaurant La Tagliatella: Cuore di zucca amb tartufo e funghi

• 39. La Tapadera de Rubí: Entre boles i petxines: guisat de mandonguilles de porc amb sèpia i cloïsses

• 40. Al Teu Gust - La Petite Crêperie: Crep Daniela amb Nutella i trossets de galeta Lotus

• 41. Bar 88: Gyozes xineses de carn de porc i verdures

• 42. Xeito: Zorza sobre cachelos rostits

• 43. La Xerradeta: Capritx Xerradeta

La ruta, protagonista del 'Primer, segon i postres'

La nova edició de la ruta 'De tapes per Rubí' ha estat una de les protagonistes de l'últim 'Primer, segon i postres' de Ràdio Rubí, on diversos participants han compartit les seves impressions i propostes gastronòmiques. L'espai s'emetrà aquest dimarts a les 12 h.

En declaracions al programa, el responsable de l'Antic Hostal del Gall —establiment guanyador de l'edició 2025—, Robert Sòria, ha explicat el sentit de la seva creació, un timbal de porc amb salseta: "Vull fer alguna cosa que ens defineixi i que, quan algú pensi a venir a dinar o sopar a l'Antic Hostal del Gall, recordi aquesta tapa". Per la seva banda, la responsable de Ca La Ruth, Ruth Saràbia, ha destacat l'aposta per incloure opcions dolces com el seu pastís de torradetes de Santa Teresa: "Són unes postres que agraden molt als meus clients i vaig pensar: per què no portar-les a la ruta?". La restauradora ha remarcat la bona acollida que té poder finalitzar el recorregut d'establiments amb unes postres. Així mateix, el fotògraf encarregat d'immortalitzar els plats per a la guia oficial, Cèsar Font, ha valorat l'evolució de la iniciativa: "Cada any els restauradors sorprenen més; la cuina evoluciona i les tapes s'han anat sofisticant".