#2049 - Parlem de vins amb Marià Rosàs
- Breu salutació i to humorístic. - Inici de conversa sobre el contingut del got (aigua vs. vi).
- Debat sobre la **copa adequada** per a Cava i vi. - Referència a cates d’**aigua** i d’**olis**; dificultat de distingir **mineralitats**. - To desenfadat abans d’entrar en matèria de vins.
- Maria Rosas retorna a l’espai de vins a Rubí. - **Fira del Vi**: gran **afluència**, pluja puntual sense impacte, ambient excel·lent tot el cap de setmana.
- Després de **tres anys complicats** (2023 especialment), s’albira un **bon any**. - Contextualització de la importància del **clima** a la producció.
- Producció 2024: **30–40% superior** a la mitjana dels 3 darrers anys. - Encara **per sota** de la mitjana 2013–2023. - **Vinya sana**, poques malalties; **raïm de gran qualitat**.
- Més vi pot portar **estabilitat de preus**. - Efecte dels **aranzels i incerteses** als EUA: alguns cellers redueixen exportació. - Possible **redistribució** cap a Europa i Àsia.
- Cellers petits: **costos més alts**, necessiten mercats que **valorin** el producte. - Als EUA, preus locals alts fan que el vi català no es percebi **car**. - Anècdota: turistes confonen **preu d’ampolla** amb **preu per copa** (15–20 $).
- Corpinat de **Viader** (Penedès), estil **fi i elegant**, influència Gramona. - "Finca La Llena" (2021): **bombolla integrada**, fruita viva, **criança** subtil. - **Producció limitada** i projecte **sostenible** (masia autosuficient).
- Celler Peralada: vi **referent** a l’Empordà. - Més **garnatxa/carinyena**, menys **merlot/cabernet**; perfil més **borgonyó**. - **Pas per fusta** amb punt torrat; preu orientatiu **22 €**.
- "Deliri Floral" (Viader): **aroma explosiva**, **sec** i **gastronòmic**. - **Èxit a la fira**, preu orientatiu **11 €**. - Tancament: tornada amb **més recomanacions** de cara a **Nadal**.
Context
Espai de vins a "Rubí al dia" de RÀDIO RUBÍ amb la col·laboració de la sommelier Maria Rosas. Conversa distesa que comença amb anècdotes sobre l'aigua i les copes de vi i Cava, i deriva cap a l’actualitat del sector i recomanacions.
"Veuen 20 euros i es pensen que és la copa"
Balanç de la Fira del Vi a Rubí
- Afluència molt alta: divendres i dissabte (tarda-nit) de gran ambient; diumenge, to de "vermut tranquil".
- Temps favorable: pluja lleu abans d’obrir diumenge que no va afectar la fira.
- Sensació general: èxit consolidat d’un esdeveniment ja referent a la ciutat.
Verema 2024: producció i preus
- Després de 3 anys complicats (2023, especialment dur), el 2024 ha estat molt positiu:
- Producció un 30-40% superior a la mitjana dels darrers 3 anys. - Tot i així, encara lleugerament per sota de la mitjana 2013-2023. - Vinya molt sana, poques malalties, clima amb pluja/fred/calor quan tocava.
- Impacte per al consumidor:
- Més disponibilitat (sobretot de blancs), menys risc d’esgotaments. - S’espera estabilitat de preus (després d’alces recents), condicionada per la llei d’oferta i demanda.
Mercats internacionals i preus als EUA
- Incerteses per aranzels i moviments comercials als EUA han fet reduir exportacions de cellers catalans.
- Part del vi es redirigeix a Europa i mercats asiàtics.
- Cellers petits busquen fora viabilitat de preu (costos més alts, segments premium).
- Als EUA, el consumidor està acostumat a preus alts per copa (15–20 $), per això aquí els sorprèn el preu per ampolla.
Recomanacions de vins
Escumós – corpinat Viader "Finca La Llena" (2021)
- Segell de qualitat corpinat (Penedès). Estil fi i elegant, influència "Gramona".
- Bombolla molt integrada, fruita viva i punts de criança (to de brioixeria molt controlat).
- Producció limitada (2.000–3.000 ampolles). Vinari d’Or a escumosos.
- Projecte sostenible: masia autosuficient, celler humil però amb gran projecció.
Negre – "Finca Malaveïna" (DO Empordà, Celler Peralada)
- Referent de l’Empordà: evoluciona cap a més garnatxa i carinyena, menys merlot/cabernet.
- Perfil més borgonyó: fruita present, pas per fusta amb punt torrat fi. Vi complet i seriós.
- Preu orientatiu: 22 €.
Blanc – "Deliri Floral" (Viader)
- Aroma explosiva, boca seca, molt gastronòmic i fàcil d’entendre.
- Èxit a la fira (ampolles esgotades). Ideal per tots els públics.
- Preu orientatiu: 11 €.
Cloenda
- Compromís de tornar amb més recomanacions a mesura que s’acosti Nadal i els lots de regal.