#2083 - Projecte Singulars: cuina, inserció i acompanyament
La presentadora d’Entrevistes Rubí al dia introdueix el tema del dia: el projecte Singulars. Es presenten els convidats: els alumnes Alejandro Suárez i Leire Valverde, el tutor José Consuegra i la coordinadora Verònica Casado. La Verònica defineix el projecte Singulars com un programa finançat pel Servei d’Ocupació de Catalunya, adreçat a joves de 16 a 29 anys en situació d’atur que no estan estudiant, i que, en aquesta edició, es dirigeix específicament a persones amb discapacitat intel·lectual o problemes de salut mental perquè puguin reprendre el seu camí formatiu i laboral.
S’aclareix que el projecte es fa amb la FAC, no amb FUPAR. Es descriu la FAC com una entitat social de Terrassa molt arrelada al territori, dedicada a la inclusió social i inserció laboral de persones amb discapacitat intel·lectual o problemes de salut mental. S’explica que Rubí Forma té molta experiència en formació però fins ara no havia fet un grup exclusiu de diversitat funcional. A partir de l’Oficina d’Atenció a la Diversitat Funcional es detecta la necessitat d’aquest grup, es demana la subvenció del SOC i es signa un conveni de col·laboració amb la FAC per portar a terme el projecte Singulars a Rubí durant aquest any.
La presentadora dona la paraula als alumnes perquè expliquin la seva situació i per què es van apuntar al curs. L’Alejandro diu que buscava experiència laboral de futur i està molt satisfet amb el resultat. La Leire explica que havia arribat fa poc a viure a Rubí, no trobava feina i preferia aprendre coses de cuina que estar-se a casa. Tots dos destaquen que han sortit molt contents del programa i del grup. S’explica que han acabat el curs i ja són auxiliars de cuina. Ni l’un ni l’altra tenien clar que volguessin dedicar-se a la cuina; l’Alejandro pensava que era hostaleria en general i dubtava si li agradaria la cuina, però li ha acabat agradant, i la Leire reconeix que l’hostaleria no li apassiona però li ha servit per aprendre i ara sap fer, entre altres coses, una bona paella.
Es comenta si es veuen treballant d’auxiliars de cuina o continuant estudis de cuina. L’Alejandro, tot i estar treballant ara mateix, es veu en un futur com a ajudant de cuina. La presentadora destaca el valor de no quedar-se a casa sense fer res, sinó aprofitar per aprendre. La Leire explica que el curs ha combinat teoria i pràctica: no només cuinar sinó també coneixements sobre al·lèrgies, celiaquia, mesures i compatibilitat d’aliments, una part que ella qualifica de “xunga” però molt important perquè fins i tot pot salvar vides. L’Alejandro destaca que el que més ha après és a tallar aliments de manera professional i segura, i que ara es prepara el menjar a casa sense problemes.
Es parla de l’acompanyament que han rebut. L’alumnat agraeix molt el suport dels professors, com la Laia, el Dani Mas i la docent de primers auxilis, i considera que gràcies a ells podran tenir un futur. La presentadora pregunta per la reacció de les famílies, que en general han vist positivament que els joves aprofitin el temps per formar-se i buscar oportunitats. La Verònica explica el seu rol com a coordinadora: tot i que els que estan més a peu d’aula són els docents i el tutor, ella ha hagut de fer d’encaix entre l’experiència de la FAC, la realitat de Rubí Forma i les tècniques de l’Oficina d’Atenció a la Diversitat Funcional. Destaca que era un repte per a tothom, però que la valoració global, després de la reunió de tancament, és molt bona: han vist una gran evolució dels alumnes des que van entrar fins que surten.
El tutor José explica que al grup hi havia 12 alumnes amb característiques i necessitats molt diferents, alguns amb experiències prèvies de bullying i fracàs escolar. El seu primer objectiu va ser crear un ambient acollidor perquè ningú anés al curs amb por ni desgana. Volia que aquesta formació fos l’oposat a les males experiències educatives prèvies. L’alumnat confirma que ho ha aconseguit: descriuen el grup com una "petita família", on se sentien acollits i en confiança.
La conversa aprofundeix en com el grup ha funcionat com a suport mutu. La Leire explica que, malgrat ser molt diferents i tenir cadascú les seves manies i dificultats, a classe sempre estaven units, es recolzaven quan algú tenia un mal dia i resolien els petits conflictes de forma constructiva. La Verònica comenta que qualsevol dificultat que ha sorgit s’ha treballat tant individualment com en grup, utilitzant-les com a oportunitats per treballar habilitats socials i competències transversals, com la gestió de conflictes, la convivència i la preparació per al món laboral. Aquest enfoc interdisciplinari ha ajudat els alumnes a entendre que allò que viuen al curs es trobarà també a la feina.
La Verònica desenvolupa la filosofia de Rubí Forma: cada alumne arriba amb la seva "motxilla" personal, familiar, acadèmica i de salut, i l’objectiu és que en sortir del programa tinguin un camí per seguir. Remarca que fins i tot si no treballen sempre de cuiners, el curs els dona autonomia (tots mengem i cuinem) i una base de normes, hàbits i capacitat per afrontar dificultats que els servirà en estudis o feina. Explica que Singulars, com altres programes de joves (PFI, Garantia Juvenil), incorpora tutorització i suport psicològic, cosa que sovint falta en la formació ocupacional tradicional. Fa èmfasi en la necessitat de treballar també amb les famílies, perquè el seu punt de vista sobre els fills sovint difereix del que veuen els professionals. Aquesta intermediació ajuda a millorar la comunicació, arribar a pactes i que tothom conegui millor les capacitats reals dels joves. Defineix aquest impacte en famílies i alumnes com el veritable "salari emocional" dels professionals.
El José fa balanç com a tutor: ha observat una evolució molt positiva en general, en alguns casos fins i tot espectacular. El curs ha servit per adquirir rutines, incorporar competències transversals i superar situacions molt limitants. Cita casos de persones que gairebé no sortien de casa i ara tenen feina, o joves amb molta dificultat per estar en una aula que, amb adaptacions i suport dels companys, han aguantat i millorat. Tot i aquesta experiència reeixida, es lamenta que el programa Singulars desaparegui de l’oferta del Servei d’Ocupació de Catalunya, malgrat que seguiran existint altres programes a Rubí Forma. Remarca el valor d’un dispositiu on la persona és al centre i on intervenen conjuntament treballadora social, psicòleg, tutor i docents, cosa que converteix l’any de programa en una experiència molt positiva.
La presentadora demana als alumnes que identifiquin una cosa que abans els costava i ara dominen. L’Alejandro cita la por a la cuina, concretament a fer un ou ferrat per por a l’oli; ara ho sap fer bé i ha superat aquesta por, tot i haver viscut algun incident menor a la cuina. La Leire posa l’èmfasi en l’àmbit personal: abans li feia molta por confiar en gent que no coneixia i ser jutjada, però el grup l’ha ajudat a perdre aquesta por i a relacionar-se amb més seguretat. La presentadora conclou que aquest aprenentatge personal és gairebé més important que el títol d’auxiliar de cuina. L’entrevista es tanca amb agraïments a la Verònica, el José, l’Alejandro i la Leire, i amb el desig de retrobar-los en un futur treballant en un restaurant com a auxiliars de cuina.
Context i presentació del projecte
L’episodi d’Entrevistes Rubí al dia se centra en el projecte Singulars desenvolupat a Rubí en col·laboració entre Rubí Forma, l’entitat la FAC (Terrassa) i l’Oficina d’Atenció a la Diversitat Funcional.
"El projecte Singulars és un programa que financia el Servei d'Ocupació de Catalunya... per joves entre 16 i 29 anys que estiguin en situació d'atur, que no estiguin estudiant."
Objectiu del programa
- Programa finançat pel Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC).
- Adreçat a joves de 16 a 29 anys, ni estudiant ni treballant.
- A Rubí es dirigeix específicament a joves amb discapacitat intel·lectual o trastorns de salut mental.
- L’edició comentada està centrada en la formació d’auxiliars de cuina.
La Verònica Casado (coordinadora), el José Consuegra (tutor) i els alumnes Alejandro Suárez i Leire Valverde expliquen el funcionament, l’impacte i el valor personal del programa.
La FAC i la col·laboració amb Rubí Forma
Qui és la FAC?
- La FAC és una entitat social molt arrelada a Terrassa.
- Promou inclusió social i inserció laboral de persones amb discapacitat intel·lectual i problemes de salut mental.
- Aporta al projecte la seva expertesa en aquest col·lectiu i espais de treball.
Rol de Rubí Forma
- A Rubí, Rubí Forma és la referència en formació, orientació i inserció laboral.
- Fins ara no havia fet un programa complet només amb alumnat de diversitat funcional i trastorns mentals.
- A partir de l’Oficina d’Atenció a la Diversitat Funcional es detecta la necessitat i es demana la subvenció del SOC per a Singulars.
- Es formalitza un conveni de col·laboració entre Rubí Forma i la FAC per tirar endavant el projecte.
"Era un repte... aquesta figura que ha d'encaixar l'experiència que portava la FAC amb la falta de nosaltres, més la coordinació amb les tècniques de l'Oficina d'Atenció a la Diversitat Funcional."
Veu de l’alumnat: motivacions i canvi de perspectiva
Situació inicial de l’Alejandro i la Leire
- Alejandro s’hi apunta per tenir experiència laboral de cara al futur i valora que "li ha sortit molt bé".
- Leire havia arribat fa poc a viure a Rubí, no trobava feina i no volia estar-se a casa sense fer res.
"Per estar-me a casa i tal vaig decidir apuntar-me... i he sortit bastant contenta d'aquest programa i de la gent que hem format part de tot això."
Relació amb la cuina i l’hostaleria
- Cap dels dos tenia clar que volgués dedicar-se a la cuina.
- L’Alejandro pensava que era un curs d’hostaleria en general i dubtava si li agradaria la cuina; al final descobreix que li agrada.
- La Leire no és "molt fan" de l’hostaleria, però s’hi apuntava per aprendre coses noves; ara pot dir que sap fer una bona paella i altres plats.
Perspectives de futur
- Ara ja són auxiliars de cuina i poden buscar feina en aquest àmbit.
- L’Alejandro ja està treballant i es veu en el futur com ajudant de cuina.
- Per a la Leire i d’altres, encara que no s’hi vegin tota la vida, els dóna opcions laborals provisionals i autonomia personal a la cuina.
Continguts del curs i aprenentatges tècnics
Estructura del curs
- Combina part teòrica i part pràctica a la cuina.
- La teoria inclou:
- Higiene alimentària i normes de seguretat.
- Al·lèrgies i intoleràncies (p. ex. celiaquia).
- Control de quantitats i barreges d’aliments segures.
"No és només aprendre a cuinar, és saber tot, les al·lèrgies... perquè cada persona pot tindre una al·lèrgia... els cèl·liacs i tot també influeix en aquest món."
Habilitats tècniques adquirides
- L’Alejandro destaca que el que més ha après és tallar aliments de manera professional i amb seguretat.
- Ara es prepara sovint el menjar a casa ell mateix.
- La Leire ha guanyat confiança en tècniques que li feien por, com fer un ou ferrat per por a esquitxades d’oli.
Aquestes habilitats no només serveixen per a la feina, sinó que milloren la seva autonomia quotidiana.
Acompanyament humà i rol del professorat
Equip educatiu i acompanyament
- Tutor principal: José Consuegra.
- Professors citats: Laia, Dani Mas (de Rubí Forma) i una docent de primers auxilis.
- Verònica, tot i ser coordinadora, també fa acompanyament a l’alumnat.
L’alumnat agraeix molt aquest suport:
"Gràcies a ells podrem tenir un futur."
Construcció d’un ambient segur
- Grup de 12 alumnes amb situacions i necessitats molt diverses.
- Primer objectiu del tutor: crear un ambient acollidor perquè ningú hi vagi amb por ni desgana.
- Alguns alumnes venien de bullying i fracàs escolar, i calia que aquesta formació fos just el contrari: un espai de seguretat.
"Al principi l'objectiu número 1 va ser aquest, crear un ambient acollidor."
Resultat: una "petita família"
- L’alumnat descriu el grup com una petita família:
- Es recolzen quan algú té un mal dia.
- Resolució de petits conflictes com a oportunitats d’aprenentatge.
- No hi ha mal rotllo sostingut, només "quatre xocs" normals de convivència.
"Tots érem molt diferents... però a l'hora de veritat, quan estàvem a classe, sempre estàvem units... jo em quedo amb aquest record de formar una família."
Desenvolupament personal i competències transversals
Més enllà de la cuina
El programa treballa habilitats socials i competències transversals clau per:
- Tenir una feina i mantenir-la.
- Gestionar conflictes i emocions al grup.
- Millorar rutines, assistència i responsabilitat.
"Hem donat suport, tant individual com grupal... sempre a donar-li un enfoc d'aprenentatge. Això en el món laboral, què passarà?"
Exemples de progrés personal
- Persones que gairebé no sortien de casa i ara tenen feina.
- Joves amb dificultat per estar en una aula que, amb adaptacions i suport de companys, han pogut seguir el curs i millorar.
- L’evolució global és valorada com molt positiva, fins i tot "espectacular" en alguns casos.
Canvis percebuts per l’alumnat
- Leire:
- Posa l’accent en el creixement personal.
- Abans li feia por confiar en gent que no coneixia per por del judici i el "què diran".
- Ara diu que ha après a no tenir por de conèixer gent nova i a relacionar-se millor.
"A lo personal... he après més a no tindre la por de conèixer gent pel que diran o per com et jutjaran."
- Alejandro:
- Ha superat pors a fer-se mal cuinant i a tasques que li imposaven respecte.
- Ha assolit més autonomia i confiança a la cuina.
Aquestes transformacions són valorades com un aprendre per a la vida, fins i tot més enllà del títol d’auxiliar de cuina.
Impacte en famílies i acompanyament extern
Treball amb famílies
- La Verònica destaca que sovint també cal acompanyar les famílies:
- Ajuda a millorar la comunicació entre pares/mares i fills.
- Propicia pactes i comprensió mútua sobre capacitats i límits reals dels joves.
- Aquest paper d’intermediació és vist com un "salari emocional" molt valuós per als professionals.
Disseny i filosofia dels programes
- Singulars està pensat específicament per a joves amb necessitats d’acompanyament intensiu.
- Es diferencia d’altres programes com:
- Cursos de formació ocupacional (FOA), que no incorporen tan clarament les figures de tutor i psicòleg/a.
- Altres recursos de Garantia Juvenil, que fan orientació però menys treball emocional profund.
"Pensem només que els joves ho necessiten, però jo crec que també els adults tenim moments crítics en la nostra vida que també necessitaria."
Valoració global i futur del programa
Balanç de l’experiència
- Tant l’equip com l’alumnat fan una valoració molt positiva de l’edició:
- Objectiu d’inclusió i inserció assolit en bona part.
- Fort creixement personal i social dels alumnes.
- S’ha generat una dinàmica de grup sana i de suport mutu.
"Nosaltres, que som professionals i ho vivim en primera línia... els hem vist de com van entrar a com surten, té un valor que dius, els hem acompanyat aquest temps i ara poden continuar el seu camí."
Fi del programa Singulars i alternatives
- Es lamenta que el programa Singulars deixi d’oferir-se dins del catàleg del SOC.
- La Verònica subratlla que era un programa on la persona era realment al centre, amb:
- Treballadora social
- Psicòleg/a
- Tutor/a
- Docents
- Tot i aquest final, es recorda que Rubí Forma seguirà oferint altres programes similars per a joves i persones en recerca de feina.
"Malauradament això no estarà... però les persones que ens escoltin, que sàpiguen que es poden adreçar a Rubí Forma i trobar programes no com aquest potser, però similars."
Missatge final
L’episodi tanca amb un to d’agraïment i esperança:
- Es felicita l’alumnat pel seu recorregut i evolució.
- Es desitja que puguin trobar feina en el sector de la cuina o aprofitar el que han après per al seu itinerari vital.
- El testimoni de l’Alejandro i la Leire mostra com un programa ben pensat pot transformar vides, no sols per les competències tècniques, sinó per la confiança, l’autonomia i el sentiment de pertinença que genera.