#2086 - Com sobreviure als àpats nadalencs

S’introdueix la secció amb ambient nadalenc i la presència del farmacèutic Marc (Martoró) de la farmàcia Can Oriol. Es comenta que el Nadal és una època d’**alta demanda a les farmàcies**, tant per patologies hivernals com per problemes derivats dels **àpats festius**. La presentadora assenyala que molta gent prefereix explicar els seus excessos al farmacèutic abans que al metge, i es posa en valor la **tasca preventiva** que fan les farmàcies durant tot l’any en àmbits com la diabetis, hipertensió i colesterol.

Marc remarca que **es poden celebrar les festes i gaudir del menjar i la beguda** sense posar en perill la salut, sempre que hi hagi **sentit comú**. Es posa l’èmfasi en el valor social i emocional dels àpats: retrobar-se amb família i amics, mantenir tradicions i compartir taula. L’objectiu és viure aquests moments especials sense que després es tradueixin en **nits dolentes, empatxos o malestars** i poder afrontar els següents àpats amb una actitud optimista.

Per contextualitzar, Marc exposa dades: la **Societat Espanyola de Medicina d’Urgències** constata un **increment del 7%** de les visites per **intoxicacions alimentàries i trastorns intestinals** durant les festes. L’**Associació Americana del Cor** indica que un **80% de les persones trenca els seus hàbits alimentaris saludables** i un **45% no fa gens d’activitat física**. Aquests canvis expliquen la freqüència de problemes digestius, canvis en el trànsit intestinal i malestar general en aquestes dates.

Es presenta el primer consell: **no arribar amb una gana desmesurada a l’àpat principal**. Es critica l’estratègia de “com que és Nadal, només prenc un cafè per esmorzar” i es recomana fer un esmorzar lleuger i equilibrat. Es destaquen tres fruites *altament hídriques* —**síndria, papaia i pinya**— que faciliten el trànsit intestinal i la digestió. S’explica que la **pinya** conté *bromelaïna*, que accelera la digestió i el metabolisme dels greixos, i es recomana incorporar-la en tots els àpats de Nadal, ja sigui com a esmorzar o com a postres abans dels dolços. Això també redueix la impulsivitat a l’hora de menjar i el risc d’afartar-se.

El segon consell se centra en **controlar les proporcions dels aliments** al plat, inspirant-se en el model del **plat de Harvard**: un 50% de vegetals, un 25% d’hidrats de carboni i un 25% de proteïnes, preferiblement **proteïna animal de qualitat**. Tot i admetre que és difícil seguir-ho al peu de la lletra durant el Nadal, tenir aquesta imatge al cap ajuda a **equilibrar la ingesta**, reduir **pics de glucosa** i el **risc de guany de pes**. Es recomana aprofitar qualsevol plat de verdures o tomàquets que hi hagi a taula i posar-los intencionadament al plat. La presentadora comparteix un exemple casolà: tomàquet xerri amb daus de formatge fresc tipus Burgos i oli d’oliva, combinació atractiva, saludable i amb probiòtics lleus.

El tercer consell consisteix a **menjar amb tranquil·litat i mastegar bé**. Marc explica que menjar lentament permet que el cervell activi una hormona anomenada **GLP-1**, que genera **sensació de sacietat**. Quan aquesta hormona entra en joc, es redueix la quantitat de menjar ingerit sense renunciar al gaudi. Com que els àpats de Nadal sovint duren 2 o 3 hores, es recomana aprofitar la **conversa i la tertúlia** per reduir el ritme d’ingesta. Això millora la digestió i disminueix el risc d’empatx i intoleràncies. La presentadora comenta la seva frustració amb les persones que mengen molt ràpid, perquè trenquen la litúrgia i el ritme de l’àpat.

El quart consell, molt de sentit comú, és **no consumir alcohol amb l’estómac buit**. Es desmunta la falsa creença que determinades begudes alcohòliques sacien; al contrari, **incrementen la sensació de gana** i la **impulsivitat** a l’hora de menjar. Es destaca que les begudes alcohòliques tenen sovint **sucres d’absorció molt ràpida**, cosa que pot generar pics i baixades brusques de glucosa. A més, l’alcohol **enlenteix la digestió** i, sumat a la deshidratació que provoca, augmenta el risc d’indigestió. Es recomana **moderar el consum**, combinar-lo sempre amb **aigua** i menjar, i cuidar especialment la hidratació per reduir el malestar digestiu associat.

El cinquè consell introdueix el concepte de **“descans actiu”** com a alternativa al típic “sofà després de menjar”. No es tracta de fer esport intens sinó de **moure’s suaument**: sortir a caminar, jugar amb els nens o nets, o qualsevol activitat lleugera. Segons una publicació de la **Universitat Goethe de Frankfurt**, aquesta activitat redueix el **pic de glucosa postprandial**, disminueix el **risc d’increment de pes** i millora la **motilitat intestinal**, especialment en persones amb **diabetis, sobrepès o obesitat**. Es recalca que l’exercici intens està desaconsellat just després de menjar; l’objectiu és activar de forma suau el cos i el sistema digestiu.

Cap al final, es comenta que al gener molta gent arriba a la farmàcia amb la sensació d’**haver-se engreixat** o sentir-se “bruta” per dins, buscant solucions per **baixar pes i detoxificar**. Això fa augmentar el consum de **suplements de pinya i carxofa**, considerats detoxificants. Marc apunta que, si després cal “netejar-se tant”, segurament és perquè **alguna cosa s’ha fet malament durant les festes**. La conversa acaba agraint els consells i amb el comiat fins l’any següent, tancant també el programa ‘Rubí al dia’ d’aquell dia.