#5559 - Del tast a cegues als maridatges: la cultura del vi pren el Celler i la ciutat de Rubí
Presentació de la Setmana del Vi i de la Fira del Vi, amb activitats prèvies, tastos dels vins guardonats als Premis Binari 2026 i propostes com pintar amb vi i combinar-lo amb música.
Les convidades expliquen l’activitat *Jurat per un dia*, les fases visual, olfactiva i gustativa del tast i la importància de valorar el vi sense veure’n l’etiqueta.
Parlen del reconeixement a la feina dels elaboradors i de les vinyes, les collites i les decisions que hi ha darrere d’un vi. També comenten el procés de tast dels premis.
Presenten una proposta de còctels clàssics amb base de vi i expliquen els maridatges de la fira, inclosos els formatges i els productes de les Illes Balears.
La conversa aborda les activitats musicals, gastronòmiques i familiars de la fira, i presenta el vi com a cultura, territori, paisatge i tradició que es pot transmetre a diferents generacions.
L’episodi conversa amb Zayda Torregrossa, subdirectora dels Premis Binari, i Maria Rosàs, de Bodegas Rosàs, sobre la Setmana del Vi i la 14a edició de la Fira del Vi de Rubí. La programació inclou tastos, maridatges, música, gastronomia i activitats per a diferents públics. També es presenten els vins guardonats als Premis Binari 2026.
Tast a cegues i premis
- L’activitat Jurat per un dia permet tastar vins a cegues i valorar-ne les fases visual, olfactiva i gustativa. Les convidades expliquen com l’ordre dels vins i les etiquetes tapades influeixen en l’experiència del tast.
- Parlen del reconeixement que representa una medalla per al treball dels elaboradors i de la feina que hi ha darrere de cada ampolla.
«Tu vas a valorar el que hi ha dintre d'una copa.» — Zayda Torregrossa
Maridatges i cultura del vi
La fira també proposa còctels amb base de vi, maridatges i productes de les Illes Balears, territori convidat dels Premis Binari 2026. Les convidades destaquen el vi com a part de la cultura, el territori i el paisatge, i expliquen que les activitats familiars poden ajudar a transmetre aquesta cultura.
«El vi és territori, és cultura, és paisatge, és llengua, també.» — Zayda Torregrossa