Cal Canalla organitza un dinar solidari en favor de Rodamons de Rubí

Nathália i Alex Pereira van posar en marxa Cal Canalla aquest passat mes de maig. Ells també tenen animals i van descobrir Rodamons de Rubí. Nathália explica que va quedar “molt impressionada amb la feina que fa l’associació” i, després de vàries idees, van pensar que organitzar aquest dinar seria la millor manera de “posar el seu gra de sorra”.

I és que Rodamons de Rubí és una associació sense ànim de lucre que es nodreix gràcies a les aportacions de socis i a la feina dels voluntaris.  L’entitat té una xarxa de cases d’acollida, formada pels membres del col·lectiu, així com colònies de gats on n’hi ha fins a 500, però també tenen cura de gossos i altres animals. Així, atenen animals abandonats, però també els que pateixen situacions mèdiques complicades.

Cal Canalla està situat al carrer Cervantes, número 39, molt a prop de la benzinera del centre. El restaurant farà dos torns de dinar, a les 13.30 h i a les 15.30 h, per optimitzar la proposta i poder acollir fins a 120 persones. Es demana que les persones interessades facin la reserva fins l’1 d’octubre per tenir una previsió de cara a la preparació del dinar. La reserva de plaça es pot fer trucant al telèfon 93 124 61 99, o al mòbil 602 43 68 32, i també a través del correu electrònic [email protected].

El restaurant fa una cuina d’autor, innovadora, amb productes locals com a base, però amb un punt “transgressor” i tècniques d’avantguarda, com la cuina a baixa temperatura per mantenir totes les propietats i el sabor dels aliments. Tot això, de la mà del xef Alex Pereira, llicenciat en Gastronomia a São Paulo (Brasil), i que ha treballat en diversos països amb cuiners de prestigi com Álex Atala o els germans Sergio y Javier Torres, entre d’altres. Per a l’ocasió, el menú serà vegetarià, en consonància amb el compromís amb la protecció animal, i hi haurà opció vegana. Això significa que cap aliment del menú estarà fet amb productes que provinguin d’un animal, com són també la llet, els ous o la mel. El xef dóna alguns exemples del plats que es podran degustar durant la jornada solidària, com un ou cuinat a baixa temperatura o una mousse de remolatxa.

El menú constarà d’aperitiu, primer i segon plats, postres i una beguda. A banda de gaudir del dinar, Nathália Pereira afegeix que els assistents passaran una estona amb un “bon ambient” i ajudant a la tasca de Rodamons de Rubí. El diumenge, a més, se sortejarà un tractament a la perruqueria Rodelas, també del carrer Cervantes. 

Si algú no pot assistir al dinar del dia 4 però vol col·laborar amb Rodamons de Rubí, pot fer els seus donatius al compte BBVA 0182-8659-20-0200045807. Per a més informació sobre la feina que realitza l’entitat o col·laborar-hi, us podeu connectar al seu Facebook, www.facebook.com/rodamonsderubi, escriure un correu electrònic a [email protected] o visitar el seu web http://www.rodamonsderubi.org.

Nathalia Pereira

{mp3}talls_noticies/2015/09%20SETEMBRE/2015_09_26_rodamons_calcanalla1{/mp3}

Alex Pereira

{mp3}talls_noticies/2015/09%20SETEMBRE/2015_09_26_rodamons_calcanalla2{/mp3}