Alumnes del curs de cuina del programa Joves per l'Ocupació coneixen el xef Oliver Peña
Peña és el nou xef d’Enigma, un dels restaurants dels germans Adrià que en breu començarà a funcionar. Aquest cuiner rubinenc va estudiar fa 15 anys amb Àngel Degea, que és el professor actual del curs de cuina i que també ho era a l’antic Institut Municipal de Promoció Econòmica i Social (IMPES).
Durant aquesta visita, els alumnes han pogut conèixer els 6 restaurants (La Bodega, Pakta, Niño Viejo, Hoja Santa, Tickets i Enigma) que els germans Adrià tenen al Paral.lel de Barcelona. A més, també ha servit per mostrar la trajectòria d’un jove rubinenc que va començar els seus estudis a Rubí i fins arribar a ser el xef d’un restaurant tan destacat com l’Enigma. De fet, Peña els ha comentat que “si algú vol ser cuiner treballant poques hores, que ho deixi!” i ha afegit que “un cuiner està obligat a sortir molt a menjar fora, a provar molt”.
Recordem que el programa Joves per l’Ocupació està adreçat a joves aturats d’entre 16 i 25 anys i també per aquells menors de 30 anys en cas de tenir una discapacitat igual o superior al 33 per cent, que no tinguin el graduat en ESO o que no hagin continuat els estudis postobligatoris. El programa rep una subvención del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC).
