Els pastissers de Rubí esperen un augment de les vendes de mones repecte de l'any passat
Tot i això, les vitrines de les pastisseries també s’ompliran de figures d’animals d’autor de tota mena, personatges clàssics de Disney i els tradicionals ous de xocolata de totes les mides.
La majoria de les mones es vendran el cap de setmana i dilluns i una família de quatre membres es podrà gastar entre 20 i 30 euros per una mona de Pasqua que consta d’un pastís i un ou de xocolata al damunt. De mitjana, darrere una mona de pastisseria hi ha més de tres hores de feina, entre crear els motlles o tallar els patrons per formar les figures, treballar la xocolata, unir les peces, pintar-les i decorar-les.
Pel que fa als gustos dels pastissos, normalment els sabors que tenen més sortida són els de mantega, mantega i xocolata, rovell, rovell i fruita i trufa. D’altra banda, les mones dirigides als infants són figures elaborades a partir de xocolata blanca i amb llet que per modelar-se a semblança dels dibuixos preferits dels més petits se solen tenyir amb colorants naturals.
