Una xerrada sobre l'oli d'oliva enceta els actes del Dia d'Andalusia
La directora de l’Institut Andalús d’Investigació i Formació Agrària, Pesquera i Alimentària de Cabra a Córdoba, Brígida Jimenez, parlarà al Celler Cooperatiu sobre l’oli d’oliva i el seu valor nutritiu. Jimenez que també és doctora en farmàcia reivindica les qualitats de l’oli d’oliva "un producte bàsic a la dieta mediterrània, però que sovint nosaltres no valorem prou potser perquè el tenim molt a mà", diu Jimenez.
L’andalusa remarca a més que tots els greixos tenen el mateix valor calòric, però l’oli d’oliva té, a més, components d’alt valor nutritiu com l’omega 3.
La xerrada que començarà a les 12 del migdia es completarà amb una cata d’olis d’oliva i servirà per inuagurar l’exposició “El árbol de la vida, Tierra y Gente de olivar” que es podrà veure també al Celler fins el 2 de març amb motiu de les celebracions del Dia d’Andalusia.
