Coca i petards, els protagonistes de la revetlla de Sant Joan

Com cada any, el 23 de juny, el solstici d’estiu, es celebra la revetlla de Sant Joan per aprofitar la nit més curta de l’any. Malgrat el temps de crisi, tothom estalvia una mica per tenir una coca sobre la taula i que els petits puguin tirar algun petard. Segons el gremi de pastissers, a Catalunya es vendran 1.600.000 coques i és avui el dia de màxima activitat als obradors. Segons Maria Rufé, administradora de la pastisseria Sant Jordi de Rubí, si la gent no pot, compra una coca petita. Ella calcula que els rubinencs es gastaràn entre 16 i 20 euros de mitjana. Això sí, la gent continua volent les coques tradicionals: de broix amb fruites confitades i pinyons, de crema o de pasta de full amb llardons, explica Rufé que matisa: "el que ha anat canviant amb els anys és que enlloc de cabell d'àngels demanen pasta de full amb xocolata o pasta de full amb crema, comencen a demanar més xocolata".

L’altre protagonista de la nit és el foc. A tot territori, almenys s’encendran unes 144 fogueres autoritzades amb la flama del Canigó. Els petards acompanyaran aquests focs i es calcula que una família es gastarà uns 50 euros de mitjana en petards, segons Meri Jiménez, treballadors de Petardos CM. Una tradició que malgrat la crisi es manté. "La gent és molt tradicional i sempre fa una mica d'estalvi per aquestes coses i repeteixen si els ha agradat", explica Jiménez.

Les cebetes i les fonts de colors són els productes més demanats. Segons Jiménez els adolescents busquen el tro mentre que petits i grans prefereixen la “màgia”, com diu ella, del color. Avui és l’últim dia per comprar petards per la revetlla i es recorda que els menors de 18 anys necesiten autorització per comprar-ne tot i que hi ha alguns que es poden adquirir amb 16 anys.

Maria Rufé, Pastisseria Sant Jordi

{mp3}talls_noticies/2014/06_2014_Juny/23_06_14_Pastisseria%20Sant%20jordi{/mp3}

Meri Jiménez, treballadora de Petardos CM

{mp3}talls_noticies/2014/06_2014_Juny/23_065_14_petardosCM{/mp3}