El 2024 es van reaprofitar 48.500 quilos d'aliments gràcies al Mercat Circular
El Mercat Circular que impulsa el Consell Comarcal del Vallès Occidental va aconseguir reaprofitar gairebé 49.000 quilos d'aliments durant l'any passat. Uns aliments que provenen de Mercavallès i que es distribueixen per mitjà de diverses entitats socials entre els vallesans i vallesanes que es troben en una situació de vulnerabilitat econòmica.
✍🏼 Patri Díaz Barroso
Es tracta d'una iniciativa que va néixer arran de la pandèmia i que forma part del projecte de sostenibilitat alimentària del Consell Comarcal del Vallès Occidental. El procés és molt senzill: els majoristes de Mercavallès aporten a la parada habilitada del Mercat Circular els productes que poden ser reaprofitats. Allà es fa la recepció i el triatge i els aliments que poden ser consumits són els que es redistribueixen. Durant el 2024 a la parada del Mercat Circular es van rebre 98.517 quilos d'aliments dels quals es van reaprofitar 48.986 quilos, per tant, el 50 %. Són xifres molt similars a les de 2023. De fet, segons Nelida Rodríguez, tècnica responsable del projecte de Sostenibilitat Alimentària del Consell Comarcal del Vallès Occidental, es tracta d'un projecte que va creixent any rere any.
Aquests aliments que, bàsicament són aliment sec, fruita, patates, tomàquets, verdura i hortalisses es distribueixen a través de la col·laboració de diverses entitats socials del Vallès Occidental. Nelida Rodríguez:
De moment, hi col·laboren la Creu Roja Terrassa, Supercoopera Sabadell i Hermanas de Calcuta de Sabadell. Aquest projecte té un doble vessant: a banda de la social, també té l'ambiental que s'explica amb xifres. Per exemple, la producció de la fruita i la verdura que es recupera suposaria més de 8 milions de quilos en diòxid de carboni (CO₂), una petjada hídrica de més de 5 milions de litres d'aigua i més de 17.000 litres de gasolina usats en el transport.
