Teatro Kitchen & Bar, del xef rubinenc Oliver Peña, rep l'Estrella Michelin
El restaurant Teatro Kitchen & Bar, capitanejat pel xef rubinenc Oliver Peña, ha guanyat la seva primera Estrella Michelin. El cuiner ja havia treballat a locals que tenien el famós distintiu, però aquesta és la primera vegada que rep el reconeixement en solitari. Peña serà entrevistat el pròxim dilluns al programa 'Primer, segon i postres' de Ràdio Rubí.
✍🏼 David García
El xef rubinenc es va formar a l'escola Hofmann i, després del seu pas per diferents cuines locals, va fer el salt al Hacienda Benazuza. És el restaurant de l'hotel on hi havia l'antic El Bulli de Ferran Adrià, i on Peña va aprendre les seves característiques tècniques d'avantguarda. Ràpidament, va passar a treballar a restaurants de nivell com el 41º Experience o l'Enigma, tots dos amb Estrella Michelin.
Com a responsable de la carta del Teatro Kitchen & Bar, Peña ha convençut el jurat de la Guia Michelin amb les seves propostes de tapes pensades per menjar amb les mans. Així, el seu local s'ha convertit en un dels 32 restaurants que s'han afegit aquest dimarts al palmarès de la Guia Michelin España 2025.
El local, situat a l'avinguda Paral·lel de Barcelona, evoca l'esperit i l'estètica dels famosos teatres de la zona. A la seva carta es poden trobar plats com els tacos de Quelitas, la cassoleta de nori, el cannolo català, el roll de llagostí de la Ràpita, o la milfulles de cruixent tropical.
A banda d'aquesta Estrella Michelin, el Teatre Kitchen & Bar ha aconseguit amb Oliver Peña el premi a la millor obertura de 2022 segons 'El Periódico de Catalunya'; ser un dels deu millors restaurants del món segons 'The Fork'; i rebre un ganivet als 'The Best Chefs Awards' de 2024.
Aquest dilluns 2 de desembre a les 18 h, el programa 'Primer, segon i postres' entrevistarà Oliver Peña sobre aquest reconeixement de la Guia Michelin. L'espai foodie de Ràdio Rubí, conduït per la Mariona Álvarez, entrevistarà també a Jordi Rustarazo de l'Associació Ruvi que ha guanyat un Premio Ciudadano i, a la següent edició de dilluns 9 de desembre, seran els responsables de La Cassola de Rubí, l'espai de menjar per emportar del carrer Edison, els protagonistes de l'espai de l'emissora municipal.
